Ambev: Desenvolvimento Empresarial, Eco-Industrial e Social, Manuais, Projetos, Pesquisas de Gestão Ambiental

Baixe Ambev: Desenvolvimento Empresarial, Eco-Industrial e Social e outras Manuais, Projetos, Pesquisas em PDF para Gestão Ambiental, somente na Docsity! UNIVERSIDADE PAULISTA — UNIP CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO AMBIENTAL AMBEV S/A PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR - PIM IV JULIA CANDIDO VIVEIROS R.A.: 2045704 JUSSARA CARDOSO DE FREITAS R.A.: 2007547 SÃO PAULO/SP 2020 UNIVERSIDADE PAULISTA — UNIP CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO AMBIENTAL AMBEV S/A PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR - PIM IV JULIA CANDIDO VIVEIROS R.A.: 2045704 JUSSARA CARDODO DE FREITAS R.A.: 2007547 Projeto Integrado Multidisciplinar — PIM IV apresentado como um dos pré-requisitos para aprovação no bimestre vigente, no Curso Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental Orientador (a): Elizandra Pompilio SÃO PAULO/SP 2020 SUMÁRIO 1. Introdução 2. Fundamentos de Ecolog 2.1. Principais Fundamentos da Ecologia.....................e re rerererererererereeeerererenenararase 6 2.2. Ecologia Industrial ..................... se eeeeeaeaeasasasareree core re rece re rare re neneeeenenenananaanasa 6 2.3. Ciclos Biogeoquímicos.... 2.4. Sustentabilidade x Ambev 3. Dinâmica das Relações Interpesso 3.1. Relações Interpessoais....................ceeeeeeaeasasasereesecerere serasa rare rereerenenenenararanasa 11 3.2. Estrutura Organizacional. 4. Química Ambiental. 4.1. Emissões 4.2. Energiae emissões....................s is ines eeraneaeaseesaneaeas srta casas cera nasasaes 14 4.3. Consumo de energia 4.4. Ambev condenada a paga 5. Economia Verde x Marketing Verde ae REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................. seas rassaseermaaeeaseereaaeeaserssaaaaas 1. Introdução Através deste projeto (PIM IV — Projeto Integrado Multidisciplinar), tem-se o objetivo de unir os conceitos teóricos estudados durante as aulas e colocá-los em prática, reforçando o entendimento através da análise de uma empresa. O objeto deste estudo, a Companhia de Bebidas das Américas — Ambev S/A, formada em 1999, localizada em São Paulo, a empresa integra a maior plataforma de produção e comercialização de cervejas do mundo: a Anheuser-Busch InBev. Seus produtos são distribuídos em aproximadamente dois milhões de pontos de venda, metade deles no Brasil. Têm em seu portifólio as principais marcas como Antarctica, Brahma, Bohemia, Budweiser, Quilmes e Skol — a quarta cerveja mais consumida no mundo. São também os maiores engarrafadores da PepsiCo fora dos Estados Unidos. Possui 32 cervejarias e 2 maltarias, 100 centros de distribuição, 35 mil colaboradores somente no Brasil e está presente em 19 países. Como o foco em buscar excelência em todas as áreas é hoje referência em como ela define: “gestão de gente”. E apesar dos desafios atuais, a empresa busca com uma visão altruísta, realizar novos investimentos para alcançar novas metas, satisfazer novos públicos e erradicar seus pontos fracos. 2. Fundamentos de Ecologia: Ecossistema e Biodiversidade 2.1. Principais Fundamentos da Ecologia A palavra Ecologia deriva de duas palavras gregas: oikós = casa e logos = estudo. Podemos dizer que, literalmente, Ecologia significa o estudo da casa. Considerando, entretanto, o termo casa, como todo o ambiente terrestre, a palavra Ecologia passa a se referir ao estudo do ambiente. Mas, para termos uma definição histórica: “Pela palavra ecologia, queremos designar o conjunto de conhecimentos relacionados com a economia da natureza - a investigação de todas as relações entre o animal e seu ambiente orgânico e inorgânico, incluindo suas relações, amistosas ou não, com as plantas e animais que tenham com ele contato direto ou indireto, - numa palavra, ecologia é o estudo das complexas inter-relações, chamadas por Darwin de condições da luta pela vida”. Foi assim que Emest Haeckel, em 1870, definiu ecologia, sabe-se que, sabemos que nenhum organismo, sendo ele uma bactéria, um fungo, uma alga, uma árvore, um verme, um inseto, uma ave ou o próprio homem, pode existir autonomamente sem interagir com outros ou mesmo com ambiente físico no qual ele se encontra. Ao estudo dessas inter-relações entre organismos e o seu meio físico chama-se Ecologia. 2.2. Ecologia Industrial A Ecologia Industrial (El) é o estudo de materiais e fluxos de energia através de sistemas industriais. A economia industrial global pode ser modelada como uma rede de processos industriais que extraem recursos da Terra e transformam esses recursos em mercadorias que podem ser compradas e vendidas para satisfazer as necessidades da humanidade. A Ecologia Industrial procura quantificar os fluxos de materiais e documentar os processos industriais que fazem funcionar a sociedade moderna. Ecologistas industriais estão muitas vezes preocupados com os impactos que as atividades industriais têm sobre o meio ambiente, com o uso do suprimento de recursos naturais do planeta, e com os problemas da eliminação de resíduos. A Ecologia Industrial é um relativamente campo de pesquisa multidisciplinar novo, sofrem com a falta d'água. Todo o lucro obtido a partir da venda da AMA é revertido a projetos que levam água potável a comunidades da semiárida prioridade da AMA é tornar perene o acesso à água potável por meio dos projetos apoiados. Três exemplos de projetos apoiados são a perfuração de poços profundos e a instalação de placas solares para baratear o custo de distribuição e garantir a sustentabilidade ambiental, a revitalização de sistemas de distribuição que estavam inoperantes e a construção de cisternas em escolas. Com a AMA, a Ambev contribui com o desenvolvimento social e une consumidores e comunidades, muitas vezes distantes entre si, em torno de uma mesma causa, promovendo o bem coletivo. “O projeto da AMA é muito mais do que levar água às pessoas. E sobre geração de impacto e transformação da vida das pessoas. Em algumas escolas, a frequência dos alunos aumentou porque a água permitiu a produção da merenda para os alunos.” Carla Crippa, VP de Relações Corporativas Brasil Embalagem Circular: Uma das metas estabelecidas pela Ambev, a serem cumpridas até 2025, é garantir que 100% dos produtos da Companhia utilizem embalagens retornáveis ou feitas majoritariamente de material reciclado. Desde 2012, a Ambev é referência em inovação quando o assunto é embalagem reciclada. Foi nesse ano que a empresa apresentou a primeira garrafa PET feita com material 100% reciclado, no Guaraná Antarctica de 2 litros. Atualmente, a fabricação dessa garrafa consome 70% menos energia e 20% menos água em comparação com a resina virgem. E a inovação vai muito além de PET. As garrafas de vidro retornáveis, por exemplo, têm um ciclo maior e podem ser reutilizadas mais de 20 vezes. No Rio de Janeiro, a fábrica Ambev Vidros produz garrafas de vidro por meio da reciclagem de cacos e os utiliza como matéria-prima para 47% das embalagens feitas na unidade. A fábrica de vidros conta também com um equipamento capaz de purificar o gás gerado no forno, o que remove até 99,95% de poluentes. A reciclagem do vidro representa uma economia de 35% de energia e a preservação de cerca de 90 mil toneladas de material virgem, que deixam de ser consumidas anualmente. 10 Dia de Responsa: O Dia de Responsa (Global Beer Responsible Day) foi criado em setembro de 2009 pela Ambev para engajar os colaboradores em torno do consumo de bebidas alcoólicas. Durante o Dia de Responsa, param todas as nossas operações para fazer ações internas e externas de conscientização. Os funcionários que se tornam blogueiros por um dia, publicando mensagens criativas de alerta sobre o consumo excessivo. Divulgaram massivamente os conteúdos em suas redes sociais e ajudaram a chamar a atenção para a campanha. Em 2019 foram mais de 7 mil menções nas redes sociais dos colaboradores. Além disso, houve o repost de influenciadores parceiros, como Anitta e Wesley Safadão (respectivamente, 46 milhões e 28 milhões de seguidores no Instagram), que foi fundamental para disseminar a mensagem. A agência interna também ajudou na produção de cartazes com uma comunicação moderna para conversar com os mais jovens. Milhares de funcionários visitaram bares, restaurantes e mercados para que o Dia de Responsa pudesse atingir o maior número possível de pessoas. Também foram adesivados caminhões que atendem às operações com mensagens de consumo inteligente de bebidas alcoólicas. Cidades, por meio do Denatran, Instituto Tellus — organização não governamental — e Consultoria Falconi para a implementação de um diagnóstico de maturidade dos estados, em atendimento ao Plano Nacional de Redução de Mortes e Lesões no Trânsito (Pnatrans). O Movimento Nacional de Segurança Viária deu vida a esse programa, com uma análise profunda visando a melhoria da gestão da segurança no trânsito. 3. Dinâmica das Relações Interpessoais Sabemos que a necessidade de se pertencer à um grupo é uma característica do ser humano, a qual diz a respeito de toda a sua evolução, bem como da própria sociedade. Contudo, apesar de ser gregário, o ser humano nem sempre está pronto para lidar de forma mais saudável com as diferenças, que são naturais e constituem a individualidade de cada membro de um grupo. O que pode vir a causar divergências. 1 Considerando esses e outros aspectos relacionados às relações interpessoais, podemos analisar como a empresa estudada é afetada. 3.1. Relações Interpessoais Na Ambev a liderança é feita de maneira democrática, transparente onde o funcionário tem a oportunidade de ascender à cargos de maneira a trocar sua fidelidade e força de trabalho empregada de maneira positiva na empresa. A Ambev utiliza-se de um estilo de liderança positiva visando aproveitar ao máximo essa energia do funcionário para que a empresa possa usufruir deste potencial ao seu favor (produtividade). Desde 2005 a Ambev conta com o projeto Ciclo de Gente, que representa uma espécie de divisor de águas na empresa. Trata-se de um sistema de desenvolvimento, treinamento e avaliação de carreiras. Ele prevê doses adequadas de elementos desafiadores e de oportunidades de crescimento aos funcionários, remunerados com base na meritocracia e em avaliações individuais. Enfatiza a importância de manter um bom ambiente. O programa inclui avaliações de desempenho e de competências dos funcionários. O resultado disso, de acordo com a empresa, é de que 25% dos empregados foram promovidos por ano, desde 2005. De qualquer forma, mesmo com as novas políticas implementadas pela Ambev, os funcionários ainda são estimulados a trabalhar com dedicação para alcançar as metas propostas, geralmente bem ousadas. Podendo receber bônus elevados, que chegam a 14 salários a mais por ano. A conquista, não depende só de cada funcionário. As metas individuais alinham-se aos objetivos da equipe. Eles compõem a meta de crescimento geral proposta pela empresa a cada ano. Assim, cada funcionário depende do outro, e uma equipe depende da outra para atingir a meta final. “Esse é o grande esforço coletivo dirigido pela área de gestão, alinhar a empresa as mesmas metas, para não correr o risco de cada um trabalhar com um objetivo diferente”, diz Milton Seligman, diretor de relações coorporativas da Ambev. Uma das principais portas de entrada para a Ambev é o seu concorrido programa de trainees. A turma de 2019 é formada por 54 profissionais recém-saídos 14 Com relação às emissões diretas de Escopo 1, foram emitidas 315 mil toneladas métricas de CO2 equivalente (tCO2e), após um valor de 330 mil no ano anterior. As emissões indiretas (Escopo 2) foram cerca de 202 mil toneladas métricas de CO2 equivalente (tCO2e), um crescimento de 43,5 mil em relação ao registrado em 2018. Em relação à intensidade de emissões, o índice de GEE ficou em 3,7 (kg- CO2efhl) em 2019, abaixo dos 3,8 registrado em 2018. Os números majoritariamente positivos são resultado, entre outros fatores, das boas parcerias estabelecidas pela Ambev. Um exemplo de união que gera ganhos para o planeta é a frota de caminhões elétricos da Volkswagen. Trata-se do primeiro caminhão 100% elétrico da América Latina, que tem emissão zero de gases do efeito estufa e de partículas poluentes, além de contribuir para reduzir o ruído das cidades. O veículo é alimentado 100% por energia elétrica de fontes limpas, como solar e eólica. Até 2023, um terço da frota que atende às operações da Cervejaria Ambev será formada por veículos do tipo. O plano é que os caminhões sejam 100% alimentados pela energia solar dos centros de distribuição. Vale destacar que esse caminhão é desenvolvido no Brasil e conta com soluções de última geração para logística verde, desde sistemas inteligentes para otimizar o uso da bateria até a recuperação de energia durante a frenagem. 4.2. Energia e emissões A gestão energética e as emissões são aspectos fundamentais quando se trata de sustentabilidade. Por isso, a Ambev desenvolve ações voltadas à redução de impacto ambiental e, consequentemente, à melhora geral no quadro de mudanças climáticas. Em 2019, a Ambev teve reconhecimentos relevantes que avalizam os projetos desenvolvidos nessa área. A empresa foi destaque, pela primeira vez, em mudanças climáticas no Guia de Sustentabilidade da revista Exame (um dos mais respeitados do Brasil). E, na COP 25, recebeu convite para participar de uma reunião de alta liderança com o Secretário Geral da ONU, António Guterres, para firmar um compromisso focado em sustentabilidade. A Ambev também foi uma das primeiras empresas no Brasil a assinar o compromisso do Pacto Global da ONU e Science Based Targets Initiative (SBTi), que visa limitar o aquecimento global em 1,5 grau, comparado com níveis pré-industriais. 15 4.3. Consumo de energia O ano de 2019 deu continuidade ao compromisso da Ambev de investir em energias renováveis. O principal destaque é o investimento em um parque eólico na Bahia — uma iniciativa que possibilitará que toda a produção e a distribuição de Budweiser sejam feitas 100% com energia limpa até 2022. “O parque eólico é mais um passo da Cervejaria Ambev rumo a uma operação abastecida 100% com energia limpa. Juntos, poderemos gerar um impacto ainda maior e mais positivo no mundo”, comenta Rodrigo Figueiredo, vice-presidente de Sustentabilidade e Suprimentos. Além do parque eólico, foram anunciadas 30 usinas solares em várias regiões do Brasil, com capacidade para abastecer todos os 94 centros de distribuição da Ambev no país — dando continuidade ao trabalho realizado em Minas Gerais, em 2018. As ações da Ambev para combater as mudanças climáticas envolvem também o compartilhamento de conhecimento e ferramentas de gestão com outras empresas. Com base no sucesso da plataforma SAVEh (Sistema de Autoavaliação da Eficiência Hídrica), foi criada a SAVEe (Sistema de Autoavaliação da Eficiência Elétrica), com foco em redução no consumo e aperfeiçoamento da gestão de energia. Todos os fornecedores e demais empresas interessadas podem acessar gratuitamente a plataforma para receber orientações e uma consultoria on-line voltada ao consumo mais inteligente de energia. O desenvolvimento da plataforma SAVEe conta com a parceria da Schneider Electric, multinacional francesa. No ano de 2019, a Ambev consumiu 6,98 bilhões de megajoules (MJ) de energia de origem não renovável no Brasil, o que representou uma redução de 800 milhões em relação a 2018. Parte da energia elétrica é gerada na própria Companhia, por meio da utilização de gás natural, o que reduz o custo da compra de energia e confere confiabilidade à operação. A Ambev atua continuamente para substituir combustíveis fósseis e eletricidade por fontes renováveis como óleo vegetal, biomassa e biogás. A matriz energética tem sido expandida, inclusive com a aquisição de caldeiras para gerar vapor e trabalhar fontes como biomassa e biogás. O óleo BPF foi substituído por óleo vegetal, de origem renovável. Em 2019, consumiram mais de 3,47 16 bilhões de MJ de energia de origem renovável nas zonas Brasil e América Latina Sul (LAS). Entre 2018 e 2019, a redução no consumo de energia total por hectolitro de bebida foi de 628.209 gigajoules (GJ). O número contempla as diferentes fontes: elétrica, biomassa, gás natural, óleo vegetal e biogás. A Ambev tem como parâmetros para a intensidade de energia: MJ/hIn (hectolitro normalizado); volume de produção em hectolitro normalizado; combustível (biomassa, gás natural, óleo vegetal, biogás) e eletricidade; somente dentro da organização (cervejarias e refrigeranteiras). 4.4. Ambev condenada a pagar insalubridade aos funcionários No ano de 2013 a empresa foi condenada a pagar adicional de insalubridade a todos os trabalhadores da linha 502 de produção de cerveja. Os motivos foram as condições as quais os trabalhadores eram submetidos: altas temperaturas e ruídos. A ação foi movida pelo Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Cerveja e Bebidas do Estado do Piauí. A Ambev, por sua vez, contestou as denúncias argumentando que fornece os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) necessários para neutralizar o contato direto dos trabalhadores com os ruídos citados, eliminando a insalubridade no meio de trabalho. Relatou ainda que os trabalhadores lotados na linha 502- linha de cerveja em nenhum momento ficam expostos a altas temperaturas. O laudo pericial informou que o limite máximo de temperatura foi ultrapassado em todas as medições, caracterizando o local como insalubre. O perito informou ainda que a empresa não fornece EPIs adequados nem adota medidas para a neutralização de calor. Concluiu ainda que a ventilação do ambiente de trabalho não tem sido suficiente para eliminar o agente nocivo à saúde, com redução da temperatura a níveis toleráveis. A juíza Sylvia Helena Nunes Miranda, da 1º Vara do Trabalho de Teresina, condenou a empresa a implantar no salário dos empregados adicional de insalubridade em grau médio, conforme sugerido pelo perito, no valor de 20%, com reflexos no aviso prévio, férias, 13º salários, FGTS, horas extras e repouso semanal.