Bebidas Alcoólicas, Notas de estudo de Engenharia de Alimentos

Baixe Bebidas Alcoólicas e outras Notas de estudo em PDF para Engenharia de Alimentos, somente na Docsity! São-bebidas que contém etánol ou álcool etílico. O “álcool extrae-se das fermentação. de diversos frutos e plantas. Anclusive o-vinho, cerveja, licores... E uma das drogas de usofmars antigo endé ampla aceitação na sociedade. Por seus efeitos, esta classificada como droga depressora do Sistema Nervoso Central. [O pomefeb rosca lsanio 4 cervejas Umum 14 cervejas DOZE SO TONS ASÍ ER Um vinho PASS APR O graú alcoólico é a porcentagem de etanol contido em uma bebida“para um volume dado da mesma. Ex: 20º são 200 ml de etanol por cada litro Too ooo TO FER 200.000 Disfunções ao ane: Redução da esperança de vida de 104a 12sânos 20% do gasto nacional. 2/3 de todos os incidentes de violência doméstica 50% dos acidentes de trânsito Fase PRÉ-ALCOÓLIÊ A Fase PRODRÔMIC A Fase BÁSICA DECISIVA Fase CRÔNICA Bebêdor social Não alterações Físicas Pie D Rigo Desenvolvimento-de tolerância ao alcool Preocupação | De To bia taiS) Aumenta o consumo Sentimentos de culpa Negação do problema.