Calculadora para produção de cerveja artesanal, Manuais, Projetos, Pesquisas de Química Aplicada

Baixe Calculadora para produção de cerveja artesanal e outras Manuais, Projetos, Pesquisas em PDF para Química Aplicada, somente na Docsity! Previsão de Cor e Teor Alcoólico Atenção!! Preencher apenas os campos em amarelo Maltes Cor em SRMQuilosCor x KG Pilsen 2 2 4 Pale Ale 3.5 3 10.5 0 0 0 0 0 Somas 5 14.5 Volume a Ser produzido 20 MCU 6.05085 Cor da Cerveja em SRM 5.16 OG presumindo 65% de eficiên 50ou ### ABV presumindo 75% de atenu 4.99 DETERMINAÇÃO DO AMARGOR Adição 1 Adição 2 Adição 3 Lúpulo em g 6Lúpulo em g 3Lúpulo em g %a.a (rótulo) 0.122%a.a (rótulo) 0.122%a.a (rótulo) % de utilização (t 0.252% de utilização (t 0.084% de utilização (tabel Constante (NÃO 1000Constante (NÃO 1000Constante (NÃO ### Volume final Litro 10Volume final Litro 20Volume final Litro 20 IBU da adição 18.45 IBU da adição 1.537 IBU da adição 0 IBU TOTAL 20 PREVISÃO VOLUME DE ÁGUA 20 LITROS DE ÁGUA 15 5 10 25 15 Volume (litros) final desejado: Volume 15 CERVEJA 1 CERVEJA 2 MALTES COR KG COR X KG KG COR X KG pilsen 4 3.5 14 0 chateau ruby 75 0.25 18.75 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Somas 3.75 32.75 0 0 COR-SRM 11 0 OG 1.050 1.000 ABV 4.99% 0.00% Tempo Fervura --> 60 10 60 10 Lúpulos a.a% Adição 1 gr x a.a% gr x a.a% Adição 1 gr x a.a% Adição 2 nuget t90 5.90% 15 0.885 10 0.59 0 0 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Somat gr x a.a% 0.885 0.59 0 0 IBU PARCIAL 13.61 3.29 - - IBU TOTAL 16.90 - RELAÇÃO IBU/OG 0.34 #DIV/0! CERVEJA 2 CERVEJA 3 CERVEJA 4 CERVEJA 5 COR X KG KG COR X KG KG COR X KG KG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.000 1.000 1.000 1.000 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 10 60 10 60 10 60 gr x a.a% Adição 1 gr x a.a% Adição 2 gr x a.a% Adição 1 gr x a.a% Adição 2 gr x a.a% Adição 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - - - - - - #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!