Baixe Mapa Mental Vitamina A e outras Esquemas em PDF para Nutrição, somente na Docsity! Formas uímicas Tabela 17.2 Sinais clínicos Grupos vulneráveis e situações mais comuns Retinol e compostos relacionados com suas atividades biológicas. * retinol (vitamina À pré-formada). Aquela que já tá pronta * betacaroteno e outros carotenoides (provitamina A). Aquela que vai se tornar vitamina A. Alimentos * Bife de fígado * óleo de fígado de bacalhau * Cenoura crua ou cozida e Batata-doce e Espinafre * Manga e Brócolis cru Metabolismo da Vit Á Chaperona: proteína de "companhia /protenção”". 95% no plasma está como all-trans- retinol e quase toda liga-se a RBP. holo-RBP: retinol ligado apo-RBP: não há retinol ligado RBP circula ligada a TTR (proteína transtirretina que também transporta TTR) e CRBPI Ile ll: proteínas celulares * CRALBP: proteína celular de ligação ao retinal e IRBP: Proteína intersticial de ligação aos retinoides Receptores nucleares de retinoides: RAR e RXR: superfamílias dos receptores de hormônios esteroides/tireoidianos Variação — Retinol plasmático Deficiente <0,35 umoll? Marginal 0,35:0,70º umoliL Adequado > 1,05-3,00 umoll Excessivo Entre normal superior e>3 pmoll Tóxico Similar ao anterior, com ésteres de refinila circulantes no plasma em estado de jejum Excreção * Formas em cadeia curta são oxidadas e excretadas via urina e Formas intactas são excretadas pela bile e fezes Ésteres de retinlo — Proteína, Carotenoidos-—Protoina Proteases à Proteinas Proteases pEstorses , Acidos graxos Carotencides tino UPA O eres col Jecroructee CREPIl-Retinlo > RotinokRBP TIR Complexo Retino-RBP-TTR > Proteina Figado Para os tecidos Cegueira notuma; outras manifestações oculares comuns Nenhum ou muito poucos (resposta positiva do plasma à vitamina AJ Nenhum Não aparentes ou muito discretos; pode haver quantidade elevada de enzimas hepáticas no plasma, indicativas de doença hepática Dores de cabeça; dor na articulação osso; níveis de enzimas no fígado elevados e sinais dínicos de doença hepática; altas taxas de vitamina A no fígado e níveis aumentados nos tecidos extra-hepáticos amina Molécula de Vitamina Á Contém anel B-ionona, cadeia lateral de polieno conjugado e grupo funcional terminal. 1. Retinoides de ocorrência natural e seu metabolismo: alitrans-retinol reações de desidrogenase/redutase 1 steres de alltrans-retinila ransporte intestinal; tmazenamento intracelular) Retinal (ti-cis na retina) “ozbntkoes ss êuoo! —— = E Vw é w = O Criangas em idade pré-escolar e gestantes ou lactantes com baixa ingestão de vitamina A; inflamação e baixo estado nutricional Crianças, gestantes em populações vulneráveis, frequentemente com altas taxas de infecção? Bindisponibilidade * Melhor absorvido em óleos Típica de uma população geral bem-alimentada . . . a . Uso de suplementos a longo prazo; ingestão ipervitaminose ipovitaminose frequente de alimentos ticos em vitamina A pré- formada (p.ex, fígado) é Xeroftalmi Modismos alimentares e usuários de altasdosesdo | + Mal formação fetal eroftalmia suplementos de vitamina A; pacientes tratados * Cegueira Noturna com retinoides” * Menor resistência à infecções * Morte * Doença de Crohn * Toxicidade * Tecidos ficam secos, escamosos e queratinizados * Queda de cabelo * Diárreia Funções * Metabolismo do retinoide ocular (síntese de rodopsina na retina) * Desenvolvimento pré e pós natal º Diferenciação e reparo tecidual PATRÍCIA ARAÚJO * Imunidade Tabela 17.7. Sissi ani: a -RDA (ug RAtidia)) UL (ug retinol Faixa etária Homens Mulheres (podia) pré-formadoídia) 6 meses 400 600 7-12 meses 500 600 13 anos 300 30 600 4-B anos 400 400 900 9-13 anos 600 600 1.700 14-18 anos 900 700 2.800 > 18anos 900 700 2.800/3.000º Gestação 14-18 anos 750 2.800 18-50 anos 70 3.000 Lactação 14-18 anos 1.200 2.800 19-50 anos 1300 3.000 Ácido all-trans-retinoico Retinoil-B-glicuronídeo De SRA conjugação 8 ou e = lena > ada ações de . E desidrogenase o o da e M | kz 4 | | Ácido 9cis-retinoico Ácido 4-0xoretinoico enor Ingestão de VIT. A EX Not SO Neconisgação Á é associada a maior com ali-trans-retinol secretado na RBP4 4-0xo-retinoil--glicuronídeo 9, OH qu Ido im Toon incidência de neoplasias
